商品ご紹介 【厳選】 海苔シリーズ

※パッケージは予告なく随時変更予定です。

■重要なご連絡

2017年秋頃より、品薄のためホームページでの販売確保数があまりご用意できなくなる可能性があります。

大変恐れ入りますが、何卒ご理解のほどよろしくお願いいたします。

 

※2017年8月現在、「厳選一番摘み焼きのり/金のばら干し(岩のり品種養殖)/銀のばら干し(香るスサビノリ)/厳選生のり佃煮」のみとなります。

 

■いまこそ食べくらべの季節です。金ばらと銀ばら。

 ▶厳選 寒風一番摘み焼きのり

    <2017年2月新作>

 

・海っぽさ★★★★★

・希少性★★★★★

・お米愛★★★★★(手巻き)

・旨味が出る早さ★★★★

・追いかけてくる後味★★★★★★★

・料理応用力★★★★★

 ▶厳選 寒風一番摘み乾海苔

  <販売未定>

 

 

 

 ▶厳選 寒風二番摘み焼きのり

 <※売り切れました>

 

・海っぽさ★

希少性

お米愛★(巻き寿司、弁当)

うまみが出る早さ

・余韻を楽しむ★★★★

・料理応用力★★★★★


 ▶寒風四番摘み I LOVE NORI❤

 <※売り切れました>

 

・海っぽさ★

希少性★☆☆(復刻限定生産)

お米愛★(巻き置きおにぎり)

うまみが出る早さ

・余韻を楽しむ★★★★(甘味)

・おつまみ・おやつ★★★★★

 ▶厳選 相澤太の金のばら干し

 <※在庫限り品です>

 

・海っぽさ★

希少性

料理応用力

うまみが出る早さ(遅め)

・余韻を楽しむ★★★★★(磯)

 ▶厳選 相澤太の銀のばら干し

   <※在庫限り品です>

 

・海っぽさ★

希少性

料理応用力

うまみが出る早さ(遅め)

・余韻を楽しむ★★★★(磯)


 ▶厳選 塩海苔粉

 <完り切れ>次回未定

 

・海っぽさ★

希少性

うまみが出る早さ(遅め)

・余韻を楽しむ★★★★★(旨味)

・料理応用力★★★★★

 ▶厳選 生海苔佃煮

 

 

・海っぽさ★

希少性

お米愛★

・料理応用力★★★★

・職人の技術度★★★★★

※★生産者独自の早見チャート



 ▶アイザワ水産の厳選ギフト~海と漁師の、贈りもの。~ <売り切れ>※次回未定

食べる方々のご健康と笑顔を願い、採れたて新鮮な海の恵みを。ギフト用化粧箱に入れてお届けいたします。(熨斗のご用意は無料で承ります。)

全ての海苔に合成・化学調味料(味付け等)は一切使用しておりませんので、海のミネラル栄養をそのまま、安心してお召し上がりいただけます。

 


 

日本郵便による(基本)郵便受け箱までの配送、及び簡易包装により、配送料のお安いお得なセットをご用意いたしました。焼きのりを少量お試しの方や、繰り返し少しづつご注文の方はぜひこちらからお求めください。

【ご注意

お届けまでの期間に、ゆうパック配送日数+1~2日かかる場合もあるようです。ゆうパックのように配送日指定はできません。

基本郵便受け箱までの配送となります。ゆうパック手渡し配送ご希望の方は、別途送料がかかる単品商品ページよりご購入ください。

 

送料込み(全形30枚)

    <2017年2月新作>

シーズンのうち極わずかしか取れない、最高級冷凍網一番摘みの焼きのりです。海苔の葉っぱが最も柔らかく、パリッとした歯切れ・柔らかな口どけは一番。主に、手巻き、太巻き・細巻き等のお鮨に使用されています。

・単品価格:1帖あたり税込み¥648+送料込。

送料込み(全形50枚)

    <2017年2月新作>

シーズンのうち極わずかしか取れない、最高級冷凍網一番摘みの焼きのりです。海苔の葉っぱが最も柔らかく、パリッとした歯切れ・柔らかな口どけは一番。主に、手巻き、太巻き・細巻き等のお鮨に使用されています。

単品価格1帖あたり税込み¥648+送料込。

送料込み(全形50枚)

 <※売り切れました>

シーズン二番目の若摘み焼きのりです。一番摘みとの違いがほとんどわからない、との声をいただいておりますが、一番摘みと比べ若干、葉の柔らかさが異なります。手巻き、太巻き・細巻き・軍艦巻きから、高級海苔弁当・おにぎりまで、幅広く適しています。

・単品価格:1帖あたり税込み¥540+送料込。


送料込み(全形50枚)

  <※売り切れました>

ご家庭用のTHE BEST 海苔。毎日美味しく安心してたくさん食べていただける焼きのりです。旨味・甘味の濃さと、これまでにない新感覚に驚きの声続出。おやつや定番おにぎり、お酒のお友まで、ご家族皆様に愛されるI LOVE NORI❤、2010年ぶりの限定復活です。

・単品価格:1帖あたり税込み¥458+送料込。

 

送料込み(全形 計50枚)

  <※売り切れました>

海を感じる厳選二番摘みと、甘味爆発の四番摘み。同じ海・同じ海苔・同じ生産者が作ったのにまるで別物。それぞれの持つ海苔の味わい・風味・味の変化・後味の違いまでお楽しみいただけるセットをご用意しました。海苔の不思議、奥深さを知るにぴったりです。

・単品価格:1帖あたり税込¥540(二番摘み)×2/税込¥458(四番摘み)×3+送料込み。

送料込み(全形30枚)

 <※売り切れました> 

同じ海・同じ海苔・同じ生産者が作ったのにまるで別物。それぞれの持つ海苔の味わい・風味・味の変化・後味の違いまでお楽しみいただける全種セットをご用意しました。迷ったらまずはどうぞ。

・単品価格:1帖あたり税込¥648(一番摘み)×1/1帖あたり税込¥540(二番摘み)×1/税込¥458(四番摘み)×1+送料込み。

 



◆焼き海苔の食品成分表〜日本食品標準成分表2015年版より〜


【全品共通】 生産者こだわりのお約束。

1.食べたら海に連れて行きます。

 

海苔には様々な食べ方や好みがあるように、同じ焼きのり、同じばら干しでも、全く異なる”別モノ”として、それぞれの美味しさと楽しみ方があります。

最も柔らかい「一番摘み海苔」が、一番美味しいとは限りません。  

ばら干しが好きな方も、一番摘みを好まれる方も、

四番・五番摘みが最も好きだという方もいます、それは実は当然です。 

 

子供達ほどブランドや肩書きにとらわれず、純粋に美味しさを表現してくれます。

  

僕達が作る海苔は、見た目の評価(等級の高さ)だけでなく、

全品「食べて美味しいと感じる海苔」、そして「海っぽさ」を大切にしています。

 

香り、食感、濃い旨味。波のように後味までも”海”が追いかけてくるかもしれません。 海と景色を感じてみてください。 

海苔の種・品種は何百種と存在します。量がたくさん取れる品種、味に特化した品種、etc...。

育て方も千差万別です。

同じ海でも全ては漁師次第です。


2.海苔は全て自分たちが育て作りました。

 

海苔は、自然と人との合作です。自然は有為転変なので毎年同じ海苔は絶対に作れません。それが自然、海苔作りの醍醐味です。 

 

僕達は、毎年新しい品種に挑戦し、「一生一品」を目指し続けています。

 

・全部自分たちで育てた海苔を、責任と誇りをもってお作りしています。

 他の人の作ったものを買い取って隠して再販とか、絶対にしません。

 

・海苔は鮮魚と同じです。毎年の勝負。新鮮な海苔だけをお届けいたします。

 何年前に摘んだかわからないような古い海苔の販売とか絶対にしません。

 

 ※シーズン毎に販売商品や数量は限られます。

 ※毎年全く同じ海苔にはなりません。ただし、相澤太らしさ、は不変です。

 

イケメン 天才 漁師 相澤太 東松島 歴代最年少皇室御献上海苔漁師 海苔  最高級 宮城 矢本 大曲浜 アイザワ水産 海苔漁師

食べる人の笑顔を思い浮かべながら、美味い海苔を毎年更新できるよう、その時々の自然と海苔と、向き合ってます。手の懸けどころは無限大です。


3.愛情、込めました。

 

僕達が作っているものは、人に口に入り、人の体を作る「食材」です。

その海苔の本当の”味”を作るのは、加工じゃなくて職人海苔漁師の仕事です。

僕らにしかできない責任と誇りです。

 

・旨味調味料、添加物は加えません。 海苔本来の旨味を引き出すことに命懸けてます。

  子供から大人まで安心して”本物の味”に親しんでもらえるように、自然の味を引き出すことにこだわってます。

 

・自分の子供に食べさせられないものは絶対に作らないと決めてます。

 

栄養豊富な海苔。味付け海苔の加工販売は、アイザワ水産はこれからもしません。食べてくださるみなさんに自然の味わいを喜んでいただけることが、僕たちができる皆さんへの感謝の恩返しだと思い、誠心誠意愛情を込めて育ててます。 

イケメン 天才 漁師 相澤太 東松島 歴代最年少皇室御献上海苔漁師 海苔  最高級 宮城 矢本 大曲浜 アイザワ水産 海苔漁師

みなさんと出会い、より良い海苔を目指す活力をいただいてます。感謝込めて作ってます!



▶お客様へ ~美味しくお召し上がりいただくために~

「食べたら海に連れて行きます。」そんな海苔なので。

 

どこの産地とも、どこの生産者とも違う、他にない特徴を楽しんで、海を感じてみてください。

宮城・矢本。相澤太ならでは。天然の自然の恵みにこだわった海苔。

 

アイザワ水産の海苔の特徴の一つとして、自然のミネラル塩分を強めに残してお作りしています。

食べる人に喜んでいただける味を追求した結果、一般的な海苔よりも高温多湿に弱い傾向がございます。
(元来湿気に弱い海苔は、塩分含有により更に長期保管へのリスクが高まるため、この種の生産者はあまり見られません。)

 

皆さま方におかれましては、高温多湿を避けた保管にご協力いただけますよう
ないしは、長期常温保管を避けてお召し上がりいただけますよう、お願い申し上げます。

 

■保管方法(*全商品共通:保存料は使用しておりませんので、何卒ご理解賜りますようお願い申し上げます。)

 

1)高温多湿・直射日光を避け、お早めにお召し上がりください。
2)長期または多湿期における保管の場合、冷蔵庫・冷凍庫での保管をお薦めいたします。
3)開封後は、チャックを密封し、冷蔵庫又は冷凍庫にて保管のうえ、お早めにお召し上がりください。
  (密閉缶瓶等での保管も有効です。)
4)万が一湿気てしまった場合は「焼く・炙る」、または水分を含む調理等とのアレンジにより美味しくお召し上がりいただけます。

私たちは、海苔も鮮魚と同じだと考え、「天然の味だけ」で海や自然を感じていただけることにこだわり、お作りしています。

また、上記推奨保管方法は、当方のみならず本来全ての海苔に共通したものです。どこかで漁師仲間が一生懸命作りました。

どうぞご理解賜りますよう、どうぞよろしくお願い致します。