2018年夏〜2019年春シーズン【海苔養殖・漁師日記】

この度の西日本豪雨に引き続き、台風21号、北海道胆振東部地震により、被害に遭われた方々やご家族の皆様に謹んでお悔やみとお見舞い申し上げます。皆様の安全と1日も早い復旧を心よりお祈りいたします。


■2018年オフシーズン活動、ワークショップその他

 

今年のオフシーズンは、一般の皆さんにご参加いただけるワークショップの機会を作れなくてすみませんでした💦m(・・)m

 

オープンなものが少なく専門的なワークショップの機会をたくさんいただきました。

 

服部栄養専門学校では栄養士科のみなさんと調理師科のみなさんに特別セミナーをさせてもらったり、

東京都立小石川中等教育学校で家庭科の授業×6時間海苔の授業をさせてもらったり、

それぞれ貴重な機会をもらいました。

 

次の世代へ素敵なバトンを渡すためにもっともっと改革をしなければいけないと思いました。

 

海の視察は、福島相馬から始まり、愛知常滑の鬼崎、兵庫淡路島、佐賀鹿島、長崎壱岐、台湾ポンフーなど、たくさんの仲間漁師のみなさんにお世話になりました。刺激になりました!

 

そして、人生初海外ワークショップをデンマークで。自分自身も多くを学び、国や世界の未来について考えさせられる素晴らしい経験をしました。

 

もっともっと自分は燃料になるよう頑張ります✨ お世話になった多くの皆さん本当にありがとうございました!

 

目指せ世界平和!さて今シーズンもがんばります✊

こっちも読んでね。食や自然の未来を考えるきっかけになれば嬉しいです。

 


■2018年8月13日 岩のり開始!

今シーズン岩海苔の種!

昨年は仕上がりがいまいちで販売しなかった金のばら干し、今年は上手くいくはず!😲

ビシビシと漁師モードに切り替わります。やっぱり楽しいなー海苔に触れてると😍


 ■2018年8月23日 だいーぶ丸くなってきたね岩海苔ちゃん😏

 →今期は9月4日、無事に種付け完了できました〜✊

■2018年8月30日、スサビ海苔陸上採苗始まりました!

海苔の種付け始まりました🔥

元気な種がつきますよーに😌😌

今年は8月後半からほとんどずーーーーーっと雨。たまに曇り。って天気続きだけど、全然問題なし!

 

今年のスサビ海苔は、5品種の混合でやります!

 

9月1日には佐賀・熊本の仲間漁師達がはるばる見学に来てくれました!情報共有、大事です。

僕はどんな技術でも惜しみなく公開してます。仲間みんなで日本の海苔生産支えなきゃね👍

 

みなさんお疲れ様でした〜!

 


→9月2日、アイザワ水産、海苔の種付け無事終了しました😌バッチリです☝️

 

次は9月20日以降から育苗(赤ちゃんを育てる)が始まります🔥

 

■育苗準備:筏入れ作業

9月12日〜

陸上採苗が終わったら、次は急いで育苗準備!

筏入れ始まります〜

 

船二艘にいかだ全部積み込みました!

大曲浜から松島湾へ6人で大移動〜🌊

 

筏入れと撤収時期は、一番慌ただしい時期ですが、

全員怪我のないようにしっかり頑張ります!✊

 

▶︎▶︎▶︎

 

 

筏入れ完了後!あとは網出し待ち。今年の育苗解禁日は9月20日だけど、高水温なので難しそうです。水温計とにらめっこしながら真剣にスタート日調整してます。。。



■2018年9月22日(土)育苗開始しました!😀

 

海苔の育苗(いくびょう)赤ちゃん

 

すくすく元気に育ってます😄

一時水温の上昇でヤバいと思ったけど、、細胞欠損も無くめちゃくちゃ元気じゃねーかよ!!

良かったわ~😭

 

てか凄いよね 同じ種や環境で育てても細胞に違いが出るの。同じものは二つと無いの。

それが当たり前なの。

 

海苔をお待ちいただいてる皆さん!!期待して待っててね!😋

今のところ最高なの!

 


 

■2018年10月5日 海苔の育苗(いくびょう) 幼稚園児くらい

 

だいーぶ育ちました😃今年は期待できる!

今のところ最高!!😆

 

また台風が心配だけど。。

(今の所)今年は最高の海だった。海苔にとって。

■2018年10月6日 

 「厳選 一番摘み焼き海苔」になる予定の網を冷凍しました。

今年の育苗期間は、

・海水の高水温

・天気が悪い(雨曇りが多い、台風)

・塩分濃度が低い

の悪天候だったったので、一見、人にとって管理のしにくい(わかりにくい)環境が続きました。

技術がないと相当厳しい育苗期間だったと思います。

 

しかし、海苔にとっては「栄養が多い環境」がもたらされました。

雨も多く干満の差があったため、水中で原形質分離を繰り返してたんですね。葉に痛み(細胞欠損)がなく、ツヤツヤでピカピカ、かなり元気に育てることができました。✨

 

「海苔芽を痛めない」ということは、良い海苔を育てる条件なんです。

今年は最高の海でした。海苔にとって。

 

 

僕も人のできる範囲内は100%やれました。

 

今年は、葉の質も芽数もバッチリ!

文句言うとこない、大満足です。👍

 

 

今年の厳選 一番摘みは、、やばいかも😋

今のところ最高な状態で無事冷凍庫に入りました!😋

 

まだまだこれから外洋でどうなるか、これからが本番です!自然にもよるけど大体12月中に沖出しする予定です。荒波に揉まれて約2週間位で収穫します。

 

色落ち

バリカン

食害

などの課題を回避できれば、最高の厳選ができます✨

 

期待して待っててくださいね!

 


■2018年10月15.16日 

  順調に成長してます!😊スサビ海苔と岩海苔の育ち方の違い!わかりやすいですね〜

岩海苔。でぶっちょ。丸っこいです😆

スサビ海苔。縦長の柔らか細葉です😋



■2018年10月30日初摘み&試運転開始!

本当の初摘みは10月31日!に備え、前日に調整のため試運転しました!

去年だめだった金ばら岩のり!今年はバッチリ!

楽しみに待っててくださいね〜😆今回ヤバいですよ😏